在花壇鄉山邊的角落裡出現了「希望之丘」
究竟這 Make a wish 有什麼特別之處呢？！
沿著137縣道尋找希望之丘
來到入口處第一印象就是～好特別的入口
居然能在擋土牆上還能做出一個拱門式的入口，而且還綠意盎然的，很有神秘感fu....
一走進來看到這小指示牌還以為到了某個因某種神力存在的小宮廟，其實這是一間餐廳啦！！！
希望之丘最大的特色就是這一棵百年楊桃樹，老闆把他取名「阿萬」
那阿萬的名字由來是因這一棵老楊桃數在一年之中結果近萬顆，所以老闆在整理這老家轉型成餐廳時就順勢取名「阿萬」，也是感謝這老樹這麼屹立不搖的守護的老家
這枯樹幹叫來福XD
看板貓
連擺pose都很專業
午後的陽光撒落樹後
其實不只有阿萬，旁邊還有一顆阿吐，阿萬是棵酸楊桃品種，老闆的阿祖為了老婆所以又種下了另一棵甜楊桃的品種，所以就成了夫妻樹了
希望之丘被老闆整理的像是個植物園一樣，到處都有驚喜，所種的花花草草都在自家餐廳的料理內使用
這塊地應該是個風水好地，因為每一株植物都被照顧的健健康康
原本餐廳這塊地是老闆的老家，但為了工作使得家族的人都陸續搬了出去，老厝逐漸荒廢，因緣際會的老闆回到了家鄉看到阿萬一直在這守護著，感動不已，所以從都市回到了家鄉來一起守護這塊地
不只有百年楊桃樹阿萬，還有棵也是結實纍纍的龍眼樹-阿龍
好誇張的龍眼串
參觀完希望之丘外頭綠意盎然生氣勃勃的植物們後，該是來吃頓下午茶囉
原來不只有下午茶吃，從早餐吃到晚餐都ok
老闆的堅持之一～手做烘培
都是手工親自柔捏和天然的食材來作麵包
另一個餐廳特色就是～這是間素食餐廳唷
素排都是老闆精心研究的料理，為了讓素食可以讓大眾輕易接受，花了很多功夫研究出好吃的素排
餐廳的訴求都在這黑板上了，希望大家吃得幸福吃得健康
素排有不少口味可以選擇，當天試吃的同伴們都沒發現口中的「肉排」是素的，口感真的跟接近一般的肉排，相信沒有人會拒絕這種用心做出來的美食
開放式廚房一偶
滿滿的素食料理和午茶選擇
登登～你有喝過泡著野薑花的開水嗎？！
喝下的香氣不比聞到的淡，應該說根本像是在吃野薑花了，好另類的開水，香氣四溢
自製的楊桃醬
屋內擺設也是一種風格
簡單的擺設餐桌
簡單不失溫馨，畢竟原本也是住家的一部分
可供多人聚餐聊天的書房廳
本日料理～但不是塑膠模型唷
是真的料理呢～老闆說有時候自己都很怕走過去拿起來吃
本次下午茶組合～
龍眼乾貝果、香水檸檬片佐楊桃果凍、棒蛋糕-檸檬鳳梨、阿萬楊桃、楊桃星星餅乾、巧克力及芝麻餅乾
通通都是在地食材，好吃健康無負擔
吃下星星餅乾～活力加分
少不了的飲品～楊桃汁
這是肉排嗎？！不～是素的肉排唷
吃太飽了，來後面步道散散步看看阿萬和阿吐
楊桃樹的花就隨邊開在樹幹邊邊，然後就會長出一堆楊桃了
好像長木耳的感覺
看板貓之2～路倒休息中
甜而不酸的香水檸檬，而且會越長越長
老闆的真面目就是～右邊這位美女姊姊啦！！！
很有心做自然風味食物的阿姐！！
給你一百個讚！！！
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