(還有一間價值八千多的景觀房間)
用著這張餐卷在本週六提早來過七夕情人節
這張餐卷是提供兩人的百合套餐
所以得在和平店的3樓才能吃得到
華軒樓(按官方網頁是說提供魚翅料理ㄟ)
入口處有著我的名字(羞)
今天中午才兩個訂位
不過裡頭的包廂似乎有幾間很熱鬧呢
桌上早已熱著一壺養生茶
我問服務生這是啥茶
她卻回答我「養生茶」(轉頭就走人)
嗯～可是我想知道裡頭有啥成份呀！！
只能怪我問的方式不太對
扣分！
原來這層樓也是可以當做婚宴場地
擠一擠應該可以變成10～12人的大桌
雖然吃不用錢
但是還是要了解這免錢的價值在哪種等級！！
挖～這第三等級的是680元(+10%服務費)
排翅ㄟ～因為來之前根本不知道是吃魚翅料理
至於背面的兩道套餐真的是很便宜等級了
魚翅羹～希望不會是可以數的出有幾根魚翅
先來一杯暖暖的養生茶
黑黑的一碗～有枸杞味～
剩下的就喝不出有什麼配方
所以給雯寶貝喝了兩口後就不準她多喝了
登登～
第一次吃到一整鍋的魚翅
剛上桌的時候飄著很濃郁的海味(簡單說就是很腥的味道)
但是舀起第一口湯後
原來這味道是干貝熬出來的鮮味
怪不得有一個濃濃的海味
湯裡頭大概有3片排翅、幾隻蟳肉、香菇
和點綴用的豆芽菜
但是我真的不覺得魚翅哪裡好吃
有點脆脆的口感
剩下的還是得靠高湯來讓魚翅有味道
吃了這過魚翅真是讓人罪過
對不起那些魚類 >__<~
奶油烤鮮筍
把筍子挖出來切成塊
然後再放回去淋上美乃滋烘烤
不錯的創意料理～
筍子鮮甜
個人是覺得烤過的美乃滋口感挺特別的
泰式嫩雞排
雞肉很嫩
唯一敗筆是在裹粉上
裹粉給人的口感也不怎麼好吃
炸得有點油～
多吃兩口後整個油膩感瞬間爆發
剁椒龍牙貝
過油的辣椒、蔥和蒜頭香氣四溢
應該是本套餐最好吃的一道
貝肉甜嫩還會有彈牙的感覺
貝肉下方還藏著一份麵線
把過油的醬料拌拌後
這麵線也是讓人讚不絕口
最後一道的～例湯
真是一道最詭異的湯
這應該是一道牛肉湯
裡頭有些牛肉和牛內臟
湯頭很複雜～雖然不能稱得上鮮甜
但是卻有很濃的「鹹」味
我喝不出到底是太鮮甜還是味精放太多
雯寶貝問了服務生這湯有沒有中藥材
結果服務生拿起了湯匙往雯寶貝的湯裡頭～翻阿翻的～
結論是沒有～
我一整個暈倒！！！
按照正常程序應該是去廚房問大廚吧！！
扣分！
甜點～
蓬萊水果盤和芒果奶酪
芒果奶酪的口感看看雯寶貝的表情
一點都不好吃！
挺像是「奶酪粉」調出來的
口感來說像是中華豆花的那種感覺
========相本==================
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| [食記]寒軒和平店3F華軒樓in高雄(2010.08.14) |
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