每次要跟雯老爹出去吃飯的唯一麻煩事～要找有素食的
還好這家湯包館有素食料理
今天是特別節日～所以店門口有很多人在等位子
不過我們有預約所以省下很多等桌子的時間
等空桌中！！
辣媽雯媽咪一枚
壺～當然是裝黑醋跟醬油囉
服務人員會主動送上薑絲
因為晚上生意好到沒杯子～
還得等著杯子洗好才能沏茶
至於茶的味道我也忘記是香片還是浦洱了
黑色上海風～從服務生到菜單都是黑色系
菜單開宗明義就是要來吃湯包啦！！
湯包是鎮店之寶(不然取啥湯包館之名呢！！)
菜單很薄～不過要付的鈔票會有點厚！
菜色不完全都是上海菜～也有泰式和臺式口味的
==========很餓的七點鐘===============
先來一盤炸肥腸
不要問我為啥來上海餐廳還點這道菜
我只是嘴饞想吃罷了^O^
檸檬雞
相當好吃的一道～尤其是那檸檬醬汁香甜酸都恰到好處
根本就是這道菜的靈魂所在！
(意思就是說雞肉炸得再難吃沾上這醬汁立刻UP!UP!)
但是在上海餐廳檸檬雞也不要問我為啥
因為有個孕婦嘴饞的不跟我上下呀！
紅燒獅子頭～雯老哥極力推薦(by網友推薦？！)
這跟台式的獅子頭完完全全的不一樣
咬下去的口感超級綿密
一點硬度都沒有
要是我來煮的話就是多加很多麵粉或是太白粉的那種口感
不能說不好吃
醬汁倒是很下飯～
底下用來墊的大白菜跟香菇們儼然成了「白菜滷」
香酥鱈魚
看到這道菜先叫服務生送兩碗白飯
不然前幾道菜都是配飯的
加上這道香酥鱈魚是鹹的
再不配飯我都不知道要喝上幾碗水了
這道菜～不及格！！
因為很鹹很鹹
老鴨褒
會想點這鍋湯是因為看過美食節目介紹
一整鍋湯就是鴨子的精華阿
很香很濃郁
鴨子的精華就像是化成奶油濃湯一般
裡頭還加入筍子增加甜味
其實這種湯還會加入金華火腿增加鮮味
不過我只撈到幾塊小火腿塊(不過也煮到入口及化就是了)
鴨肉就不太能吃～因為煮到老了！(老鴨的鴨肉應該也不好吃吧)
招牌菜～湯包
嗯～湯包有湯
不過以我的味覺遲鈍的舌頭品嚐起來
這湯包應該還沒有讓我吃下去會嘴巴發光
想是吃到人間美味般的雀躍
只能說還在水準之上！
講這麼多那雯老爹的素食餐呢！！
噹噹～他老人家餓肚子又得看著我們吃了十多分後！
終於上了他的素蒸餃
以他老人家的速度～不能秒殺～也是分殺～KO!
========以下是餐廳危機處理篇===========
當我們的「葷」時都上完了
雯老爹的素餃子姍姍來遲也罷
我們都吃飽惕牙
而居然連一碗最簡單的素食三絲湯都還沒見到蹤影
連催3次～
第一次服務生催完菜後也沒理會我們(忙到沒時間收碗送菜)
第二次服務生還走回來解釋有催菜了
接著領班之一有過來安撫雯老爹
第三次找另一個領班催菜
這當中領班雖然忙到昏頭
不過還是帶著笑容安撫雯老爹(給加分！！)
但是還是沒見到這碗湯呀
經理也出來安撫我們說明因為素菜太少人點
所以廚師把電腦出的菜單給忽略了
真的應該去罵一罵廚師～
連催三次好歹也應該先做我們這道湯吧
經理乾脆阿沙力的先送上兩碗甜點給雯老爹
畢竟今天可是父親節ㄟ
在父親節得罪了父親是要砸自家店招牌嗎！！
沒多久一碗三絲湯終於出現在桌上了
經理也是阿沙力的說這碗免費
甚至整桌菜直接打九折
真的要給這間店五顆星
因為在危機處理上真的很會對應
一、服務生會主動告訴客人出菜情況
二、服務生忙碌時還是帶著笑容面對客訴
三、經理直接出來面對客訴而不是透過客人拍桌才緩緩出現
四、經理懂得緩和客人的不爽
就算菜再不好吃
店家給人的服務才是重點之一！
==========以下是贈送的怪怪甜點篇============
紅豆湯～上頭還浮著很多黑芝麻
芒果奶酪～
這芒果實在也太濃郁了
根本是濃縮芒果泥吧～超級甜～也很酸
我的嘴巴都縮成酸梅嘴
=======相簿===========
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| [食記]2010.08.08-上海湯包館(滬園)@高雄 |
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