好一陣子沒在老虎城吃飯了，也很少注意到除了電影院和服飾店以外改變了些啥店面 ，這次來試吃六堆伙房，進到樓上的美食區才知道老虎城又將餐飲店鋪大搬風了一輪，不再是單調的美式風格類的餐廳，增加了不少各種風格的餐飲店家
來到影城區域也能有吃熱炒、熱呼呼麵食等的選擇
今天來體驗有種很特別的感覺～正式營運前的封店試吃活動（正式開幕為2019/1/21唷）
試吃體驗的活動讓店家將人員的服務、出菜的速度、廚房的安排等等作個檢視
收銀台前有台平板顯示著訂位資訊，來店家報上名號後
服務人員很快的查了我們的訂位名字，確認後就帶位進餐廳～
飲料吧台
其實這家分店有個很特別的設計，除了熱炒外～還有飲料選擇以及高腳長桌
我想應該是為了配合影城特別設計的，讓等電影開場的客人也能先找個位子喝飲料等待
招牌小菜們在冷藏櫃裡供大家欣賞
隨手瓶飲料，也能有客家風味唷
餐廳內的擺設簡潔，有四人桌、單桌可併長桌等類型
燈罩是竹編簍
整體以木頭色系為主再加上點綠色
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菜單本
以「六堆」來代表客家精神（以台灣歷史而言就是見仁見智的一段故事了）
菜色以客家傳統菜色為主軸再加以變化
把客家菜色以文創或是創意方式改變成新時代的風味
店家點菜方式也是最近流行的平板點菜，好處是可以即時呈現餐點照片介紹
點餐確認完後也可直接在廚房輸出點菜單，人員可省下內外場的奔波溝通
不用說看到「客家橘醬」就知道這味一定要拿來配菜，只是這次沒點白肉類的就沒拿來用了
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這廚房出菜口有個很趣的地方，那就是窗口上貼滿了菜名，應該是方便掌控出菜的穩定性正確性
避免疏忽了某桌的餐點忘記送
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胡麻龍鬚塔
超緊實的一座塔！胡麻香氣撲鼻但不會過鹹
🐱
芋頭米粉湯
湯頭濃郁、芋頭綿密還有虱目魚丸口感Q彈
米粉軟硬適中
其實這道主菜超適合小朋友食用，因為湯頭味道恰好也不會油膩，小朋友肯定不會拒絕的
🐱
美濃花生豆腐
這豆腐有三種吃法～
一先吃原味不沾醬、二再吃沾著盤底的鰹魚醬油、最後夾起有蒜蓉醬油的那角
以我來說比較喜歡吃原味，因為光是花生豆腐本身就帶有濃濃香氣與甜味
超涮嘴的！！！
🐱
北菇菜圃雞湯
北菇香氣足夠、菜圃的風乾後的香氣都融入雞湯裡了
雞肉也被燉到骨肉分離、入口即化的程度
但～由於是菜圃的關係～湯頭稍微會鹹一點點
🐱
客家擂皮蛋
吃蒜蓉醬油淋皮蛋不稀奇，但是把皮蛋用擂茶方式來作涼拌菜吃就很特別了
除了傳統擂茶的堅果、瓜子料之外，還加上嫩薑來調和味道
整體來說醬料加上嫩薑的搭配讓原本皮蛋的怪味到都給中和了
除了QQ軟軟的口感外幾乎不會讓人是在吃世界十大怪食物呢
🐱
卷餅遇到貓
將過貓和蜂蜜芥末用捲餅包起來，讓主食和小菜一次滿足！
真的這兩捲吃完就飽了
🐱
滿桌的食物～雖然菜單上每一道菜都想吃看看
但是～無奈～胃太小了只能先挑選推薦的菜色嘗鮮
🐱
客家酸酸魚
用了酸白菜、福菜等酸酸的醃菜、剝皮辣椒、紅綠辣椒，當然少不了客家酸味來源～醋
主角是巴沙魚
這鍋湯頭酸味夠勁，還有微辣的口感，魚肉入口即化
還好沒有加點白飯～不然配這湯頭肯定又會嗑上好幾碗白飯才甘心
🐱
吃了這麼多道特殊風味的客家料理
虐待完了小小的胃後就要開啟另一個胃了～甜點的胃
棉花糖擂茶拿鐵
挺西式的飲料
但入口後才發現是道地的擂茶呀！！！
卻又很冬季熱呼呼的少女心風味
🐱
鳳梨美人茶
對面的過著冬季，而我要喝著夏季的風味
美人茶裡挖出了酸酸甜甜的醃鳳梨～超解油膩
這兩道飲料邊等電影開場邊品味客家風味也是不錯的選擇
🐱
最後有人堅持要來道客家麻糬才叫真的結束這一次的客家風味餐
黑糖牛汶水
先把擂茶料和花生粉擂在一起
藉著把QQ的黑糖麻糬沾上花生擂茶粉～就算肚子飽到皮帶撐開了
還是把這6顆麻糬都下肚解決
（女人果真的有第二個胃～專放甜點）
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這次體驗能感受到傳統的客家風味
但是又能以創新的方式呈現～不拘泥於客家的鹹酸的口味
反以健康清淡的方式讓人感受到客家美食也能有這樣的感受
評分：四顆星星 ★★★★
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六堆伙房台中老虎城店
營業時間：週日至週四11:30~21:15
週五至週六11:30~21:45
電 話：04-22519636
地 址：台中市西屯區河南路三段120號3樓
店家資訊更新時間：2019.01.29 僅供參考，營業時間及菜單請以官方發布資訊為主
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