2013年6月20日 星期四

【食記】台中。八錢鍋物料理


因為老婆大人永遠18歲生日的到來( '_>` ),所以早了兩天定週日的午餐,沒有定位還真的得在騎樓冒著太陽等位呢

八錢鍋物門口的設置跟建築物一樣簡單,一張木板標寫著全部的鍋類名稱和價格,一目了然
  

接待處就一個櫃台和洋傘,斜坡通往一樓和二樓,不過沒有開放二樓通行,應該純粹是做逃生用的

建築本身是用清水模形式的梁柱,再用C型鋼、口型鋼作成落地玻璃的支撐架,但我覺得型鋼的顏色可以在改進一些,遠看還好,坐在旁邊近看還真覺得有點不是很舒服,髒髒的顏色

建築物的線條算是很俐落,沒有太多餘的柱體和牆體,為的是視覺的開闊感和通視感吧
 



既然用了清水模工法,不意外的看到與鄰宅的間隔也種上的一整片植物牆,把空間感都表現出來也創造出自然簡樸的味道


等內場確認有位子後,走進一樓等待位,看得出來正門不在正面而是在側面
 

櫃台後的牆面

店內的桌子擺設有2、4人座的,桌子的分佈很寬鬆不會很擁擠,有一部分應該也是為了送菜推車進出的關係

內部的樓梯用的是方鋼管欄杆和玻璃作為保護

一、二樓的廚房都這長這樣

醬料區

二樓,店內角落處都可看到一些藝術品擺設

用植物牆把隔壁的牆面遮掩


也有六、八人桌的設置

藝術品的擺設走著日式風格

連燈具都很簡單風格,還以為走到無印X品了

天花板也是用木板格柵,簡單裝飾一下黑黑的天花板


連廁所裡都有插花

廁所洗手台也是清水模XD

處處可見日式風味的擺設


服務員來介紹菜單,題外話怎麼女生服務員每個人的眼影都畫的好長唷,像妖姬的眼睛 =.=

服務員很仔細的介紹菜單,有葷、素,口味清淡,辣度等等,做了很多記號讓客人可以選擇,直接勾選要肉類和副餐,不同於有些餐廳還要服務員花時間紀錄點餐


菜單有詳細介紹餐點的內容物,有中日英文的介紹.....給個讚!!
 

本日壽星~永遠18歲的正媽

隨餐飲料~麥茶

我點的是壽喜鍋,裡頭浮著紫洋蔥,還送上開水和醬汁,要是壽喜鍋的味道太淡太濃時可以自己加醬汁或開水

標準的配菜盤

五花牛

梅花豬

小羔羊,因為桌子太小了,通常是一餐一肉,但是壽喜鍋是配兩肉,所擺不下了,只好把五花牛夾到小羔羊的盤子裡放

老婆點的是孜然鍋

還沒上肉盤前~這桌子就夠擁擠了


飯後會送上一杯冰醋,去去口中油膩感

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壽喜鍋的口味鹹鹹甜甜的,不管是香氣或是味道相當濃郁,就算我丟了一整盤的蔬菜和肉類,整鍋湯只會越煮越濃,整壺開水都加完了,根本不用加醬汁調濃,很扎實的一鍋湯頭

肉類也相當新鮮,口感不錯

至於孜然鍋的湯頭也相當實在,非常濃郁,連再次添加的湯頭也是原湯,但是老婆想叫服務員加的是開水,因為也是越煮越鹹,火鍋咩~一定是越滾越濃的,噗哈哈!!

價格多落在300元上下,以環境和服務水準算是可以接受的區間

給個 ★ ★ ★ ★

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