2014年7月31日 星期四

【試吃】iYOU(小柚餅)&iFonG(鳳梨酥)。康堤創意烘培


有一天在門口踢到這兩袋東西,睡眼惺忪的我以為有人好心送我兩台水果牌3C產品呢,可以英文名字好像怪怪的!!!



拿出來一看~真的不是水果牌3C產品,而是內含水果的某種食物


原來是創意發想的中秋月餅禮盒呀!!

禮盒封面用趣味的圖示簡單但又不簡單的表達內容物的各項產品說明,讓收到禮盒的朋友都會莞爾一笑,背面的說明也是仿造 3C產品的方式,但還是會有詳細的食品說明唷


打開禮盒是包裝成三角粽狀的小柚餅,採這樣的包裝可以避免脆弱的月餅被擠壓破損


不只月餅是採用柚子原料製作,連外型都做成柚子形狀,對於中秋佳節來說超級應景的


這樣特別的小柚餅應該會讓師傅在烘培時要特別照顧,不然就烤不出這麼漂亮的外皮了

最重要的斷面秀來囉!!!


飽滿的豆沙餡料, 豆沙餡混合著柚子汁,另外剩下的柚子皮沒浪費唷,特地將柚子皮與白酒一起浸泡,讓柚子皮的苦澀味去除掉,接著切絲混入豆沙餡裡,這樣內餡的口感不只有柚子的甜香味還有柚子皮的清香呢

據說在烘培時還會將柚子皮一起放入烤箱烘烤,讓小柚餅的餅皮增加柚子的清香味,所以一口咬下小柚餅,從皮到餡都吃得到柚子的香氣及甜味

重點就是~熱量還少於蛋黃酥一半以上唷
(官方特別強調的健康特色之一)

-----------------------------------------

另外一盒是鳳梨酥

外盒封面也是採用趣味的圖示作為說明


另外這款鳳梨酥禮盒的封面可以印上客製化的照片唷,甚至加上QRcode的網站縮址作為企業或個人的行銷用途呢



鳳梨酥的包裝袋還印有科技感的金色鳳梨圖案呢,很有貴氣、財氣的感覺


這近年來在台灣崛起的小金磚有什麼特色呢?!

第一~一定要皮酥,一咬下去不只酥還有濃郁的奶油香


第二~有別於早期混入冬瓜增加口感,回歸鳳梨酥的本質採用台灣3號土鳳梨,僅僅加入麥芽經過五小時的熬煮,雖然是土鳳梨但是經過熬煮後,只有微微的鳳梨香氣,而沒有擾人的鳳梨絲唷,根本就是入口即化的等級了


相信經過國人不斷改良鳳梨酥後,可以讓鳳梨酥站上國際舞台成為台灣特色的食物,讓外國的朋友都知道台灣的好食物

沒有留言:

張貼留言